Esta uva es el camino medio entre el Malbec y el Cabernet Sauvignon. De caracter más herbaceo que las dos anteriores es una opcion ideal para probar aromas diferentes, sumando descriptores especiados como la pimienta negra o canela con taninos amables y sedosos.
Carnes rojas, asadas o en preparaciones, pollo con especias herbaces e intensas, y diversidad de quesos.
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Cepa: 100% Cabernet Franc
Origen: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Vinificación: Vasijas de concreto, uso de levaduras nativas
Alcohol: 14.8%
