El Biondi Sangiovese es una uva originalmente italiana, que la bodega rescató de una pequeña parcela, la potenció y mediante el raleo y su cuidado produjo un vino de calidad, un tanto atipico a lo tradicional. De intensidad de color media, sus taninos muy presentes y una buena acidez, combinan descriptores de frutas rojas y tintes terrosos.
Marida muy bien con platos de origen italiano como pizzas, pastas con salsas como bolognesa, carnes de contenido graso medio o fiambres para picadas con quesos semiduros.
**********
Cepa: 100%Sangiovese
Origen: Las Catitas, Mendoza
Vinificación: Tanque de acero inox
Alcohol: 14%
